Статус ГОСТ EN 15861-2014 на 2025 год
Актуальный статус ГОСТ EN 15861-2014 – действует стандарт или нет?
ГОСТ EN 15861-2014 «Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене» действует в России и странах ЕАЭС (Армения, Кыргызстан, Таджикистан) и является актуальным в текущем 2025 году.
- Статус документа на 2025 год:
- действует, введён в действие 01.01.2016
- Наименование стандарта:
- Машины и оборудование для пищевой промышленности. Установки коптильные. Требования по безопасности и гигиене
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 30.11.-0001, в 00:00 (более года назад)
- Назначение ГОСТ EN 15861-2014:
- Настоящий стандарт определяет требования по безопасности и гигиене при проектировании, изготовлении, эксплуатации, транспортировании и хранении коптильных установок, применяемых в пищевой промышленности. Коптильные установки, относящиеся к области применения настоящего стандарта, используются для горячего и холодного копчения, а также для варки и сушки пищевых продуктов, особенно мяса, рыбы и продуктов их переработки. Настоящий стандарт также распространяется на системы нагрева и охлаждения, входящие в состав коптильных установок. Коптильные установки состоят из следующих основных элементов: - коптильная камера с оборудованием; - система подачи воздуха; - дымогенератор; - трубопроводы и каналы; - система очистки дымовоздушной смеси от твердых частиц; - встроенная система мойки внутри установки, включая дымоходы
- Поправки и изменения к ГОСТ EN 15861-2014
- стандарт не имеет поправок
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2016-01-01
