ГОСТ ISO 21807-2015

Статус документа:

действует, введён в действие 01.07.2017

Название на английском языке:

Microbiology of food and animal feeding stuffs. Determination of water activity

Дата актуализации информации по стандарту:

26.10.2025, в 23:13 (менее 3 месяцев назад)

Вид стандарта:

Стандарты на методы контроля

Дата начала действия ГОСТа:

2017-07-01

Дата последнего издания документа:

2016-08-22

Число страниц:

17

Назначение ГОСТ ISO 21807-2015:

Настоящий стандарт устанавливает основные принципы и требования к физическим методам определения активности воды в пищевой продукции и кормах. Активность воды может быть использована для прогнозирования роста микроорганизмов и определения микробиологической стабильности пищевой продукции, и также является важным, количественно определяемым критерием оценки времени, в течение которого может храниться пищевая продукция

Документ разработан орг-ей:

Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)

Документ принят орг-ей:

Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №75-П

Ключевые слова документа:

активность воды, корма, микробиологические исследования, пищевая продукция