Статус ГОСТ 29138-91 на 2025 год
Актуальный статус ГОСТ 29138-91 – действует стандарт или нет?
ГОСТ 29138-91 «Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина)» действует в России и странах ЕАЭС (Армения, Кыргызстан, Таджикистан) и является актуальным в текущем 2025 году.
- Статус документа на 2025 год:
- действует, введён в действие 01.01.1993
- Наименование стандарта:
- Мука, хлеб и хлебобулочные изделия пшеничные витаминизированные. Метод определения витамина В1 (тиамина)
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 15.09.2019, в 21:41 (более года назад)
- Назначение ГОСТ 29138-91:
- Настоящий стандарт распространяется на витаминизированные пшеничные муку, хлеб и хлебобулочные изделия, обогащаемые смесью витаминов, и устанавливает метод определения в продукте суммарного количества витамина В1 (тиамина) - свободной и связанной форм. Сущность метода заключается в освобождении связанных форм тиамина гидролизом, экстракционной очистке полученного гидролизата от соединений, мешающих флюорометрическому определению, количественном переводе в щелочной среде тиамина в тиохром, экстракции тиохрома и измерении интенсивности флюоресценции тиохрома в сравнении со стандартным раствором с помощью флюорометра
- Поправки и изменения к ГОСТ 29138-91
- стандарт не имеет поправок
- Дата начала действия ГОСТа:
- 1993-01-01
