Статус ГОСТ 31474-2012 на 2025 год
Актуальный статус ГОСТ 31474-2012 – действует стандарт или нет?
ГОСТ 31474-2012 «Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок» действует в России и странах ЕАЭС (Армения, Кыргызстан, Таджикистан) и является актуальным в текущем 2025 году.
- Статус документа на 2025 год:
- действует, введён в действие 01.07.2013
- Наименование стандарта:
- Мясо и мясные продукты. Гистологический метод определения растительных белковых добавок
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.09.2019, в 10:37 (более года назад)
- Назначение ГОСТ 31474-2012:
- Настоящий стандарт устанавливает гистологический метод определения растительных белковых добавок для следующих видов мяса и мясопродуктов: - мясо всех видов убойных животных и птицы; - мясо механической обвалки и дообвалки, в том числе мясо птицы; - мясные и мясосодержащие полуфабрикаты (кусковые, рубленные, фарш, пельмени), в том числе с использованием мяса птицы; - продукты из мяса, в том числе мяса птицы; - колбасные изделия, в том числе с использованием мяса птицы; - мясные и мясосодержащие (включая мясорастительные) консервы, в том числе с использованием мяса птицы. Метод основан на идентификации растительных компонентов белкового происхождения в различных видах мясных сырья и продуктов в соответствии с их микроструктурными особенностями с использованием гистологических препаратов
- Поправки и изменения к ГОСТ 31474-2012
- стандарт не имеет поправок
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2013-07-01
