ГОСТ ISO 11053-2015
ГОСТ ISO 11053-2015 Растительные жиры и масла. Определение эквивалентов какао-масла в молочном шоколаде
Категории ГОСТ ISO 11053-2015 по ОКС:- 67. Пищевая промышленность
- 67.190. Шоколад
- 67.200. Пищевые масла и жиры
- 67.200.10 Животные и растительные масла и жиры *масло см. 67.100.20
- Статус документа:
- действует, введён в действие 01.07.2017
- Название на английском языке:
- Vegetable fats and oils. Determination of cocoa butter equivalents in milk chocolate
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 24.10.2025, в 11:27 (менее месяца назад)
- Вид стандарта:
- Стандарты на методы контроля
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2017-07-01
- Дата последнего издания документа:
- 2016-06-22
- Число страниц:
- 24
- Назначение ГОСТ ISO 11053-2015:
- Настоящий стандарт устанавливает метод обнаружения и количественного определения эквивалентов какао-масла (ЭКМ) и молочного жира (МЖ) в молочном шоколаде посредством анализа профиля триацилглицеридов (ТАГ) с использованием капиллярной газожидкостной хроматографии высокого разрешения и последующей обработки данных на основе анализа регрессии простых и частных наименьших квадратов. Предел обнаружения примесей ЭКМ составляет 0,5 г ЭКМ/100 г молочного шоколада и определены количественно при уровне 5 % массовой доли добавки ЭКМ к молочному шоколаду с прогнозируемой погрешностью 0,7 г ЭКМ/100 г молочного шоколада
- Документ разработан орг-ей:
- Федеральное агентство по техническому регулированию и метрологии (Росстандарт)
- Документ принят орг-ей:
- Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №75-П
- Ключевые слова документа:
- жиры животные, жиры растительные, масла животные, масла растительные, метод газожидкостной хроматографии высокого разрешения, молочный шоколад, эквиваленты какао-масла
Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ ISO 11053-2015:
- Стандарт ссылается на ГОСТы:
- ГОСТ 30178-96
Скачать ГОСТ ISO 11053-2015 вы можете в следующих версиях:
В данный момент версий документа для скачивания не добавлено.
Мы стараемся пополнять базу документов еженедельно и из разных источников, в обозримом будущем версии для этого ГОСТа появятся.
Вы можете просмотреть online текст стандарта ГОСТ ISO 11053-2015
Просмотреть текст ГОСТ ISO 11053-2015Текст стандарта
-
страница 1
-
страница 2
-
страница 3
-
страница 4
-
страница 5
-
страница 6
-
страница 7
-
страница 8
-
страница 9
-
страница 10
-
страница 11
-
страница 12
-
страница 13
-
страница 14
-
страница 15
-
страница 16
-
страница 17
-
страница 18
-
страница 19
-
страница 20
-
страница 21
-
страница 22
-
страница 23
-
страница 24