Статус ГОСТ 23231-90 на 2025 год
Актуальный статус ГОСТ 23231-90 – действует стандарт или нет?
ГОСТ 23231-90 «Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы».
- Статус документа на 2025 год:
- заменен, введён в действие 01.07.1991
- Наименование стандарта:
- Колбасы и продукты мясные вареные. Метод определения остаточной активности кислой фосфатазы
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 13.09.2019, в 18:15 (более года назад)
- Назначение ГОСТ 23231-90:
- Настоящий стандарт распространяется на вареные колбасы, сосиски, сардельки и вареные продукты из свинины и устанавливает метод определения остаточной активности кислой фосфатазы. Метод основан на фотометрическом определении в продукте интенсивности развивающейся окраски, зависящей от остаточной активности кислой фосфатазы, выраженной массовой долей фенола. Метод применяют в случае сомнения в проваренности продукта
- Поправки и изменения к ГОСТ 23231-90
- стандарт не имеет поправок
- Дата начала действия ГОСТа:
- 1991-07-01
- Срок действия ограничен:
- 01.01.2018
