Статус ГОСТ 31523-2012 на 2026 год
Актуальный статус ГОСТ 31523-2012 – действует стандарт или нет?
ГОСТ 31523-2012 «Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия» действует в России и странах ЕАЭС (Армения, Кыргызстан, Таджикистан) и является актуальным в текущем 2026 году.
- Статус документа на 2026 год:
- действует, введён в действие 01.01.2014
- Наименование стандарта:
- Машины и оборудование для пищевой промышленности. Машины тестомесильные. Технические условия
- Дата актуализации информации по стандарту:
- 17.09.2019, в 10:39 (более года назад)
- Назначение ГОСТ 31523-2012:
- Настоящий стандарт устанавливает требования к конструкции, монтажу, транспортированию, эксплуатации, безопасности и гигиене при конструировании и производстве тестомесильных машин с вместимостью вращающейся дежой до 0,6 м куб. (далее –– машины). Настоящий стандарт распространяется на машины со съемными (подкатными) и несъемными дежами, предназначенные для замеса опары и теста при производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Машины используют для обработки различных ингредиентов, в том числе муки, сахара, жира, соли, воды и других компонентов, при промышленном производстве хлебобулочных и кондитерских изделий. Риски, связанные с использованием этих машин в других отраслях промышленности, в настоящем стандарте не рассматриваются. Настоящий стандарт не распространяется на следующие машины: - планетарные смесители; - машины с непрерывной подачей ингредиентов; - смесители со стационарной вертикальной дежей; - опытные и испытуемые машины в процессе разработки; - бытовую технику; - устройства с автоматической загрузкой и разгрузкой
- Поправки и изменения к ГОСТ 31523-2012
- стандарт не имеет поправок
- Дата начала действия ГОСТа:
- 2014-01-01
