закрыть

ГОСТ Р 51461-99

Скачать ГОСТ Р 51461-99 Сыры плавленые. Метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности

Категории ГОСТ Р 51461-99 по ОКС:
Статус документа:
действует
Назначение ГОСТ Р 51461-99:
Настоящий стандарт распространяется на сыры плавленые и продукты на основе плавленых сыров, в рецептурах которых предусмотрены добавки (кроме сухого молока и/или сухой сыворотки), и устанавливает метод определения массовой доли добавленных цитратных эмульгаторов и регуляторов кислотности. Метод основан на определении массовой доли лимонной кислоты в сыре и плавленом сыре, который вычисляется как отношение массовой доли лимонной кислоты к лактозе, равное 0,04
Поправки и изменения к ГОСТ Р 51461-99
стандарт не имеет поправок

Доступные для скачивания версии ГОСТ Р 51461-99:

Дата добавления:
Тип файла:
Загрузок:
Размер:
Ссылка на скачивание:
12/12/2011 02:03
PDF с изображениями
127
0.27 Мб
скачать ГОСТ Р 51461-99