ГОСТ Р 52197-2003

ГОСТ Р 52197-2003 Мясо и мясные продукты для детского питания. Метод определения размеров костных частиц

Категории ГОСТ Р 52197-2003 по ОКС:

Название на английском языке:: Meat and meat products for baby food. Method for determination of bone particles dimensions

Дата актуализации информации по стандарту:: 17.02.2014, в 19:23 (более года назад)

Коды документа ГОСТ Р 52197-2003:

Назначение ГОСТ Р 52197-2003:: Настоящий стандарт распространяется на следующие виды мяса и мясных продуктов, в том числе с использованием мяса птицы: - мясо механической обвалки; - мясные полуфабрикаты (рубленые, фарш, пельмени); - колбасные изделия; - мясные и мясорастительные консервы. Метод основан на измерении размеров костных частиц с помощью системы анализа изображения или окуляра-микрометра после химического выделения костного остатка из продукта и предназначен для определения размеров костных частиц в мясном сырье и мясных продуктах, предназначенных для детского питания

Ключевые слова документа:: количественный анализ, костные включения, мясные продукты, мясо механической обвалки, системы анализа изображения, стандарт

Нормативные ссылки, связанные с ГОСТ Р 52197-2003:

На стандарт ссылаются:: ГОСТ Р 53599-2009, ГОСТ Р 53163-2008, ГОСТ Р 52418-2005

12/12/2011 02:03

PDF с изображениями

114

0.4 Мб