ГОСТ 31466-2012

ГОСТ 31466-2012 Продукты переработки мяса птицы. Методы определения массовой доли кальция, размеров и массовой доли костных включений

Категории ГОСТ 31466-2012 по ОКС:

Название на английском языке:: Products of processed poultry meat. Methods of determination of mass fractions of calcium and dimensions and mass fraction of bond particles

Дата актуализации информации по стандарту:: 19.06.2025, в 17:01 (менее 3 месяцев назад)

Коды документа ГОСТ 31466-2012:

Назначение ГОСТ 31466-2012:: Настоящий стандарт распространяется на продукты переработки мяса птицы (мясо птицы механической обвалки, фарши, паштеты, бескостные и рубленые полуфабрикаты, кулинарные и колбасные изделия, фаршевые консервы) и устанавливает метод определения массовой доли кальция с помощью пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии, микроскопический метод определения размеров костных включений и гравиметрические методы определения массовой доли костных включений и массовой доли костных включений, размер которых больше заданного (нормируемого) значения

Документ принят орг-ей:: Межгосударственный Совет по стандартизации метрологии и сертификации, протокол №41

Ключевые слова документа:: гравиметрический метод, массовая доля кальция, массовая доля костных включений, массовая доля костных включений с размерами, меньшими заданного (нормируемого) значения, метод, метод пламенной атомно-абсорбционной спектроскопии, продукты переработки мяса птицы, размер костных включений